关于五仁粥的一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，、 。
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五仁粥
中国传统糕点(如月饼等)的一种馅料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成 。中国古代有“仁、义、礼、志、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音 。
五仁粥知识介绍
我国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁
甜杏仁为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳 。
核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能 。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素 。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用 。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益 。
花生历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素 。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用 。
芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤 。
【五仁粥】瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病 。
