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一、国家不允许工业盐生产食品 ， 但为何会缕缕出现工业盐酱油、工业盐猪血？
1、据说：正规从盐业总公司拿到的食用盐价格比其它非正规渠道所得的盐 ， 贵三倍 。工业盐价格便宜 ， 是问题食品企业大量使用的主要原因 。
2、监管缺失且操作性不强：目前对于猪血检测标准监督 ， 现在对猪血只能像其它食品一样 ， 检测亚硝酸盐是否超标 ， 检测不了重金属 ， 所以 ， 就算亚硝酸盐不超标 ， 也不能说明猪血就没有添加工业盐 。而且如果检测程序增加 ， 成本和价格也随之上升 ， 消费者和贩卖者都接受不了 。
二、食用了工业盐泡过的猪血或者动物内脏 ， 对人体有什么危害？
1、工业盐含有一些杂质和重金属超标 ， 会对人体产生危害 ， 特别是对孕妇和儿童危害非常大 。
2、纯的工业盐不含碘 ， 长期食用会引起碘缺乏症 。甲状腺肿大(俗称大脖子病)是碘缺乏症的一个典型表现 。
3、工业盐含有亚硝酸盐 ， 会使人体的全身组织缺氧 。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐 ， 即可引起急性中毒 ， 3克即可致死 。人体一旦中毒 ， 十几分钟就会发病 ， 会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状 ， 严重时发生抽搐、昏迷 。（一旦出现亚硝酸盐中毒 ， 在急救车到来之前 ， 让中毒者引用牛奶或蛋清 ， 可以起到缓解作用）
三、泡过工业盐的动物猪血看起来和普通猪血有什么区别？
1、工业盐中含有亚硝酸盐 ， 会使猪血的颜色更鲜红 ， 而普通猪血呈暗红色
2、另外可以从以下两点挑选好的猪血：放心猪血有淡淡腥味；切开猪血块后 ， 切面粗糙 ， 有不规则小孔 。
四、怎样避免工业盐对人体的危害？
1、一定要到正规的渠道购买食盐和调味品
2、少吃腌制食品
3、腌制食品从正规超市买 ， 并索取发票 。
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【工业盐猪血谁之过？】（责任编辑：王健淇）
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