鱼类
水库天然养鱼不喂食饲料
连队的鱼生活在草场旁边的东风水库，这是一片天然的水域 。为了确保没有污染，燃油船被严禁航行 。
昨日下午，两位渔民正划着舢板捕鱼 。不过，鱼要真正端到航天员的餐桌上还要经数道检验，有没有寄生虫，有无农药残留这些都是检查的重点 。
小徐告诉采访人员，这里的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等鱼种完全是自然生长，不投放任何饲料 。捕捞出水后，经检疫没有问题，就直接送往航天员公寓，确保鲜活 。“哦，除此之外，我们都要经过严格的养殖培训 。”
牛奶
专供奶牛须隔离休养一月
在奶牛场，一位负责人员介绍了航天员餐桌上牛奶产出的程序 。在航天员到达发射基地的头三个月，他们会从几十头奶牛中，选出几头精神十足、皮毛光亮的奶牛，隔离饲养 。奶牛被隔离后会有一个月的休药期，目的是让奶牛把体内的药物成分充分分解排掉 。
【航天员食品特供：奶牛隔离1月 精选猪只喂玉米和麸皮】经过这些程序后，所产的奶还要经养殖基地卫生人员、发射中心防疫部门、航天员中心医监医保部门的三级把关，确保牛奶的比重、酸碱度、蛋白含量都符合标准，才能供应给航天员 。
航天员的食品是怎样炼成的？采访人员昨日探访了酒泉卫星发射中心、大漠深处一片滨水的绿洲，这些问题都找到了答案 。新兵小徐的任务是饲养牛、羊以及驴和在水里打着转的鲈鱼 。小徐所在的养殖场位于戈壁滩深处，是一片上万平方米的野生草场 。这里有一个个天然的养殖场，经专门人员细致分工，饲养散落在草丛里的牛、羊，还有一些人专门负责提供天然的新鲜鱼类 。用他们的话说，航天员餐桌上的每一道菜都要经过“千挑万选” 。这些散养的牲畜多半吃的都是天然野草 。与肉类等食品不同的是，这里的鸭蛋则更是纯天然——来自野生鸭子 。
“这里禁止任何陌生人进入，别说汽车就连自行车也不可以骑进来 。”这一切都为确保零污染 。
确保精选食材只是第一步 。送到航天员公寓的所有食材，都必须再次经过航天员医监医保人员的检验后，才能由专门的厨师烹制，最终端上航天员的餐桌 。
猪肉
精选仔猪只喂玉米和麸皮
昨日，在戈壁滩深处的生猪养殖场，几十头肉猪正躺在铺满锯末的猪圈里晒着太阳 。锯末是战士人为铺垫到猪圈里的，据说这样卫生的环境能让猪健康地生长 。
“为了做好航天员副食品供应工作，基地从五六个月前就开始专门养殖专供猪 。仔猪是基地仔猪繁殖中心自己繁殖的，主要有约克夏、杜洛克、长白三个品种 。”养殖场的一位负责人说，为了确保猪种优良，挑猪时必须有防检部门的官员在场 。
他说，择优“录取”出来的猪崽，会被安排在专门圈舍进行特别饲养 。养殖采取自然养猪法，全程无公害、无污染，只喂食玉米和麸皮，不喂食任何饲料 。他强调，玉米和麸皮也是生产基地自己种植生产的，确保从源头上就不接受农药等任何污染 。
这些猪并不是都能上航天员的餐桌 。“卫生防疫部门和航天员医监医保部门都要来选待宰的生猪 。”这名负责人说，挑选的第一关就是观察活猪的精神状态，还要从吃食、四肢力度、皮肤色泽等方面进行综合考量 。此外，航天员对猪肉肥膘有特殊的要求，猪肉既不能过肥，也不能过瘦，必须是肥瘦合适，这样才能兼顾营养和口感 。出于这个因素，养殖场特别饲养的十几头猪，体重基本都在90公斤左右 。
据了解，这次被挑中宰杀的是一头长白猪，产肉量可满足发射前6名航天员的食用需求 。
宰杀完毕后，检疫人员还要对猪肉从头到尾进行全身检查检疫，包括下颚、内脏、腹股沟淋巴、肌肉纤维密度等项目 。
（责任编辑：徐晓宇）
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