中国烹饪协会日前发布的调研报告显示,39.7%的餐饮用纸采购自线下批发市场、网络批发、自主品牌等渠道,这些渠道监管难度大,存在一定安全隐患 。
调查还显示,超过85%的消费者每周至少在外就餐一次,87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸,其中89.6%用户使用量在2张以上,人均使用量达3.7张 。由此可见,纸品已成为餐饮企业消费环节的重要消耗品,是食品安全的重要组成部分 。
少用“白富美”纸巾
白——荧光增白剂
健康的卫生纸颜色应为自然的象牙白,而并非越白越好 。因为有些生产企业为了提高产品白度,会大量添加荧光增白剂、滑石粉等,这种产品看起来白得不自然,色泽不柔和,长期使用可能引起皮肤过敏、腹泻等 。
【选纸巾避开“白富美”】富——化学香料
带有清香气味的纸巾总能让人爱不释手,但有些纸巾添加了各种化学香料、清香剂来彰显自己的“富”,长期使用不利健康 。
美——印花油墨
带印花的卫生纸充满了艺术气息,受到不少人的青睐,但一些劣质的印花纸巾所使用的油墨会含有铅、镉等重金属以及有机溶剂苯,与人体皮肤接触后也会带来健康隐患 。
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