蕃茄排骨粥不知道大家喝过没有呢？下面就让我来给您介绍一下该粥的做法 。
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【蕃茄排骨粥】蕃茄排骨粥
蕃茄排骨粥的材料
排骨8两 ， 蕃茄2个 ， 水12杯 ， 米1杯 ， 盐1/2小匙 ， 鸡粉1小匙
蕃茄排骨粥的做法
1. 排骨洗净 ， 切块 ， 以滚水汆烫一下即捞起来;蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟 ， 至外皮裂开即可剥去外皮 ， 再将蕃茄分别切成8瓣备用 。
2. 取一深锅 ， 倒入12杯水 ， 以大火煮开后放入洗净的米 ， 转小火一边搅一边煮约20分钟 ， 再放入作法1的排骨继续煮30分钟 ， 然后放入作法1的蕃茄煮20分钟 ， 最后与所有调味料拌匀即可 。
蕃茄排骨粥的营养
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病的发作 。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。番茄除了对前列腺癌有预防作用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
3.番茄中的维C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌 ， 促进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁 ， 可以利尿 ， 肾炎病人也宜食用 。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 ， 吃番茄有助于改善症状 。
