相信大家对于土豆粥都很熟悉吧 ， 那么对于该粥的的做法步骤您了解多少呢？
文章插图
土豆粥
土豆粥的材料
土豆100克 ， 大米100克
土豆粥的做法
1.土豆100克 ， 去皮 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 和大米100克共煮成粥 。
生活小常识
中医认为 ， 土豆味甘、性平 ， 具有健脾和中、益气调中的功效 ， 此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等 。
粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋 ， 都不失为秋季保健佳品 。经常服食 ， 能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿 ， 对中老年人尤为适宜 。
1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆 ， 因含过量龙葵素 ， 极易引起中毒 ， 一律不能食用 。
2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法 。
3. 土豆宜去皮吃 ， 有芽眼的部分应挖去 ， 以免中毒 。
4. 土豆切开后容易氧化变黑 ， 属正常现象 ， 不会造成危害 。
【土豆粥的做法步骤】5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中 ， 去掉太多的淀粉以便烹调 。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失 。
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