菠菜瘦肉粥是在我们平时非常常见的一种粥 ， 该粥的做法也是不难的 。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质;其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用.
文章插图
菠菜瘦肉粥的材料
主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克
调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克
菠菜瘦肉粥的制作方法
【菠菜瘦肉粥】1. 菠菜去烂叶 ， 拣洗干净 ， 切成细末;葱、姜洗净 ， 切成丝 。
2. 猪里脊肉洗净 ， 去筋膜 ， 切成小丁 ， 放入热油锅中稍加煸炒 ， 盛起备用 。
3. 粳米淘洗干净 ， 浸泡30分钟 ， 捞出沥水 ， 放入已洗净的锅中 ， 加冷水1200毫升 ， 用旺火煮开 ， 然后改小火煮至米粒酥软 ， 放入肉丁煮熟 。
4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味 ， 再放入菠菜煮熟即可 。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
菠菜瘦肉营养分析
1. 通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2. 促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育;
3. 保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质;其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
