海鲜要生吃还是熟吃？有以下三个标准！
一、看海域
小时候经常看到，海边的亲戚出海回来后，拿着打捞上来的活章鱼直接就嚼着吃，而今天的渔民就不再这样做了，因为海水被污染了 。另外，海水的水温和其深浅有着密切联系，水温高的海水中微生物会更复杂 。所以，浅海出产的海鲜尽量不要生吃，尤其是在被污染的海域 。
二、看品种
除去上述第一条因素，即便我们捕捞的海鲜是来自深海无污染的海域，也不是所有的都适合生吃，也得看品种 。有的海鲜味道咸腥，直接拿来吃实在是难以下咽；还有的品种刺很多，也不适合直接生吃 。所以一般体形较大、肉质较温和、口感较好的品种适合生吃 。
三、看产地
这里的产地和海域有一定的关系，但又不同 。一般来说常见的可生吃的海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等 。但因为是生吃，所以如果肉里有寄生虫，那对身体的危害是很大的，所以检验检疫很重要 。因此，不建议生吃国产海鲜 。
还有，我们中国的饮食传统不是生吃，而是熟吃，在做熟加热的过程中绝大多数的寄生虫都会被杀灭，所以从这个角度也不建议生吃国产海鲜 。
【海鲜适宜生吃还是熟吃？】
文章插图
推荐阅读
- 三文鱼为什么可以生吃 生吃三文鱼的正确吃法
- 大寒养生吃枸杞老姜煲羊肉
- 三文鱼是生吃的吗
- 生菜怎么清洗才能生吃
- 脂肪肝患者做运动适宜持续多少时间?
- 脂肪肝患者适宜何种运动方式?
- 三文鱼有寄生虫吗 三文鱼为什么可以生吃
- 飞鱼籽可以生吃吗 飞鱼籽怎么吃
- 三文鱼能生吃吗 生吃三文鱼会感染寄生虫吗
- 矿泉水能浇花吗