【如何“吃”掉高胆固醇血症】动物性食品胆固醇差异大
一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克 。胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇 。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多 。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量 。
粗纤维食物促进代谢
高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用 。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀 。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用 。苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃 。
多吃海鱼保护血管
过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生 。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼 。原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富 。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用 。
文章插图
推荐阅读
- 揭秘吃早餐最佳时间
- 常吃赤小豆预防骨质疏松
- 专家教你怎么吃饭不伤肠胃
- 为什么怀疑乙肝一定要从“两对半”查起
- 乙肝患者要明确病情处于什么阶段？轻重程度如何？
- 乙肝患者如何判断自己病情轻重程度
- 怎样正确理解乙肝“两对半”的检查结果
- 3dMax中如何设置目标聚光灯
- 海蜈蚣怎么做好吃 海蜈蚣怎么洗
- 如何隔音