暖心红豆粥的功效和作用其实只要我说一下大家就会很清楚的 ， 希望大家喜欢我讲的内容 。
文章插图
暖心红豆粥
暖心红豆粥的功效一
红豆含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘 ， 有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效 。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善 。将红豆混和白米作成红豆饭食用 ， 可弥补白米饭中所不足的蛋白质、维生素B1和矿物质 。而且红豆属硷性 ， 与属酸性的白米一同煮 ， 也可中和酸度 。生理期或产后的妇女 ， 吃红豆能增加气血循环 ， 调理身心 ， 也可促进乳汁分泌 。
煮红豆饭时 ， 红豆可比白米多一点 。将红豆浸泡3∼5小时后 ， 先用水煮滚 ， 再续煮10分钟 ， 然后熄火将红豆水倒出放凉 。然后将红豆混和白米 ， 用红豆水取代清水来煮饭即可 。若想调味 ， 只可加糖 ， 不可加盐 ， 否则利尿的效果就会打折 。
湖北省中医院消化内科叶松教授介绍 ， 红豆性平、味甘酸 ， 有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。由于红豆性善下行 ， 通利水道 ， 古人有 “多食令人瘦”的说法 。现代医学研究也表明 ， 红豆含热量低 ， 且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分 ， 是典型的高钾食物 ， 有降血糖、降血压、降血脂作用 ， 在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。
暖心红豆粥的功效二
夏天人体易水肿 ， 喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法 。水肿患者小便少 ， 如在初时就用红豆煲汤作为饮料 ， 次日肿势就可减退 ， 连服六七天 ， 可能完全消散 。老年人夏季腿脚出现水肿 ， 可以食用红豆粥 ， 抑制病情反复发作 。
叶教授说 ， 夏天人们的食欲减退和消化不良限制了营养素的正常摄取 ， 这有可能导致机体营养代谢的紊乱 ， 甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病 。因此 ， 除了要注意补充营养外 ， 还要多吃一些能够清热、利湿的食物 ， 其中清热的食物适合在盛夏时吃 ， 而利湿的食物则适合在长夏时吃 。红豆就是利湿的佳品 ， 用红豆沙加陈皮煮食 ， 或用红豆与薏仁煲糖水 ， 都有利湿的功效 。用红豆和海带同煮 ， 可改善便秘;配合豆腐和紫苏叶 ， 更可促进肠胃机能正常运作 ， 增进血液循环 ， 并可达到瘦身的目的 。红豆与薏仁、麦片、扁豆、黑豆、花生米一起煮 ， 还有防治脚气的功效 。
【暖心红豆粥的功效和作用】叶教授特别警告 ， 煮红豆时 ， 建议用黑糖或红糖代替砂糖 ， 避免摄取过量糖分 ， 另外体瘦者和尿多者不宜多食 。
推荐阅读
- 黑米红豆粥的功效和作用
- 养生粥的营养价值
- 百合莲子绿豆粥的功效和作用
- 冬季喝粥养生三个讲究
- 南瓜百合粥的营养分析
- 瘦肉粥的功效
- 薏米银饵莲子西瓜冰粥的功效和作用
- 荷叶鸡肉粥有什么功效
- 喝苹果瘦肉粥有什么好处
- 鸭肉粥有什么功效