冬季肠胃不好 喝熬烂的粥
【冬季喝粥养生三个讲究】平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收 。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收 。如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值 。
糖尿病人
我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了 。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足 。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了 。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现 。
儿童
儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢？这需要遵循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好 。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥 。
推荐阅读
- 吃板栗补肾强腰
- 冬季吃太咸容易上火 清淡饮食更养生
- 办公室宜备哪些健康小零食
- 冬季要少吃凉拌菜
- 明日腊八今天泡豆 腊八粥这样喝才养生
- 冬食大白菜8注意
- 饼干主要营养是碳水化合物
- 冬季如何吃出耐寒力
- 冬季饮食4个改变
- 主食养生：盘点六类“保健米”吃出健康