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咸粥的做法很多，介绍一个我比较喜欢的方法吧，也很简单的 。
将香菇切丝、肉切丝、香菜切末备用 。
起锅将高汤煮滚后备用 。
另起锅烧热油，将香菇丝、肉丝、虾米入锅炒香后起锅，倒入高汤中，再加入米饭煮滚（如果没有高汤就加入些鸡精） 。
【咸粥的家常做法】再加入盐、酱油煮入味，起锅盛入成品碗，撒上香菜末、胡椒粉即可完成 。
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