茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮料 。然而 ， 关于饮茶也存在很多误解 。《印度时报》近日载文 ， 帮助读者消除饮茶的9个误解 。
误解一：白茶和红茶来自不同植物 。白茶和红茶都来自茶树 ， 但加工方式不同 。红茶多了发酵过程 ， 而白茶的嫩叶被采摘后 ， 只经过杀青 ， 不揉捻 ， 之后晒干或文火干燥 。
【饮茶的9个误解：喝茶不会致失眠】误解二：白茶绿茶不分上下 。在所有茶中 ， 白茶的抗氧化剂含量最多 ， 咖啡因含量则最少 。
误解三：牛奶不会抵消茶的健康功效 。《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发现 ， 牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚 ， 因此 ， 喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效 。
误解四：茶叶的咖啡因含量比咖啡高 。美国农业部研究发现 ， 一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3 。
误解五：喝茶太多容易导致脱水 。虽然茶是利尿剂 ， 但由于咖啡因的缘故 ， 茶的利尿作用会逐渐下降 。另外 ， 茶水中99%为水 ， 可以保持身体有足够的水分 ， 防止脱水 。白茶为身体补水的效果最好 。
误解六：喝茶损害牙齿 。茶是氟化物的自然来源 ， 而氟化物可增强牙珐琅质 ， 防止龋齿 。常喝茶还有助于防止牙菌斑与口腔中的糖分结合产生酸性物质 ， 避免牙齿损伤 。
误解七：喝茶导致胃酸过多 。茶属于碱性食物 ， “喝茶导致胃酸过多”之说纯属无稽之谈 。其实 ， 红茶有预防胃溃疡的功效 。
误解八：煮过的茶叶味道更好 。茶叶只需要热水冲泡即可 ， 无需沸水煮 ， 煮过的茶水味道会更苦 。
误解九：喝茶会导致失眠 。茶叶中含有咖啡因 ， 的确有提神作用 ， 过量摄入会影响睡眠 。但越来越多的研究表明 ， 茶叶中的氨基酸L-茶氨酸具有提高睡眠质量的积极作用 。
（责任编辑：王健淇）
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