【教你用鱼尾做出美味来】原料：鱼尾一条，八两到一斤重，鲩鱼、鳙鱼或草鱼的鱼尾均可，洗净后斩成大小合适的鱼块；新鲜番茄两到三个(半斤左右)，洗净后切块；小葱适量，切成葱花备用；适量蒜头、姜、干辣椒、食盐、白糖、白酒和醋备用 。
具体做法：热锅下油，油热后加入姜片、蒜头和干辣椒(依个人口味定)，然后加入切好的鱼尾煎至七八成熟，加入少许白酒去腥；加入切好的番茄，放入适量食盐，继续翻炒直到番茄软烂出汁，加入少许老抽上色及适量白糖调味；再加适量的水，盖上锅盖焖几分钟，然后加入少许香醋收汁，出锅前根据自己的口味加入少量葱花即可食用 。
本菜具有鱼尾的鲜香和番茄的酸甜，味道一级棒 。加上鱼尾的酱色、番茄的红色和葱花的绿色点缀，卖相也是一流 。从营养角度来说，鱼肉蛋白质丰富、细嫩易消化，番茄富含番茄红素，起到调味增色加营养的作用 。总体来说，这道菜做法简单，值得一试 。
文章插图
推荐阅读
- 怎么自制蒲公英发酵茶 蒲公英发酵茶的制作方法教程
- 教你怎样健康吃冰饮
- 今天教大家如何更改网络IP地址
- 回旋镖的做法教程
- 缓冲合并工具怎么使用教程
- 肺好百病消！医生教你几个方法，提升肺功能，增强免疫力
- 海带丝怎么做好吃 海带丝的家常做法教程
- 泡发海参的最佳方法 泡发海参的技巧教程
- 鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的家常做法教程
- 如何用鲜芦荟做面膜 鲜芦荟面膜的做法教程