【欧芹是香菜还是芹菜】
文章插图
欧芹不是香菜也不是芹菜 。欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物 。欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜 。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍 。
欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄 。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富 。欧芹中含有大量铁、维生素A维生素C，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味 。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取 。
推荐阅读
- 击剑重剑比赛的规则是什么
- 击缶是什么意思
- 三角形的鱼是什么鱼
- 荤香和茴香是一样的东西吗
- 《饥荒》冬天怎么保暖
- 乱炖白菜最入味
- 茄子洒点水再炒吸油少
- *a在c语言中是什么意思
- 工地放线是什么意思
- 喝酒脸红是怎么回事 喝酒消除脸红的小技巧