垃圾遍地，污水横流，部分蜜饯加工厂加工过程触目惊心 。美味蜜饯到底如何制造？
蜜饯是广受欢迎的休闲食品，那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢？这里是山东省临沂市的蒙阴县和平邑县，一些老板告诉采访人员，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证 。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工 。采访人员在路边看到：一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪 。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中 。
采访人员：烂蛆的，就像这样的，将来要扔掉吗？这种桃，烂的？
加工厂工作人员：不能扔 。
在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋 。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用 。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加 。
周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：他这个也分哪个地方要货，广东那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的 。
腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆的摆放在露天晾晒 。
采访人员：就这么在地上晒吗？
周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：就这样晒，全是这种晒法 。
采访人员：那也有灰呀什么的 。
周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：灰是反正有些，尘土是并存的 。
采访人员看到，用来盛装桃肉的编织袋，有的竟是动物的饲料袋，很多袋子上还明确写着：含有药物饲料添加剂 。
采访人员：你就拿这袋子装啊？
于恩生（山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站）：就拿这个装 。
采访人员：这袋子能装吗？
于恩生（山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站）：怎么不能啊？
采访人员：它不含有药物饲料添加剂吗？
于恩生（山东省临沂市平邑县武台镇果品购销站）：这个东西怕什么呢，你回去不得加工，你不用这个袋子卖出去，这个不要紧 。
这些经过装袋后的蜜饯桃肉半成品卖到了什么地方？浙江省杭州市余杭区的塘栖镇有着四百多年的蜜饯生产历史，蜜饯生产厂家近百家 。杭州超达食品有限公司可是当地蜜饯生产的龙头企业，其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种 。这里是超达的原料仓库 。走进铁门，肮脏的地面上，一位工人正脚站在破旧的编织袋上，运装原料 。
采访人员：这可以随便踩都行？脚随便踩 。
工人（杭州超达食品有限公司）：不要紧 。
采访人员：不要紧？
工人（杭州超达食品有限公司）：地下踩也不要紧 。
采访人员：这是什么呀？
工人（杭州超达食品有限公司）：桃肉啊 。
采访人员：这也是桃肉啊？
工人（杭州超达食品有限公司）：哎 。
这些盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而且用来装桃肉的编织袋，正是在山东包装时使用的动物饲料袋 。在余杭区的塘栖镇，采访人员看到了更多的蜜饯加工手法 。一些企业会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，而老厂负责生产加工，一般人很难找到他们的老厂 。从山东等地运来的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎 。在华味亨食品的一间小屋里，一块破木板上也堆满了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的烂的，就随即用大剪刀将桃肉剪成条状 。为了去除半成品中过高的盐分，接下来要用水浸泡 。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，还能看到各种垃圾 。
采访人员：哎呀，这么多小虫子啊 。
林峰（杭州超升蜜饯有限公司：这个不要紧，这个是坯子啊，算少的了 。
如此生产环境，但是几乎每家蜜饯食品生产企业的产品外包装上，都赫然印着QS的食品安全标志 。
王小龙（杭州超达食品有限公司大区经理）：QS有 。
采访人员：QS也有？
【部分蜜饯厂家随意添漂白剂 原料与垃圾夹杂存放】王小龙（杭州超达食品有限公司大区经理）：他们是四五个小厂联合起来，这个地方就是应付检查部门的，这边是不生产，因为是有检查，我们做一下，做个样子给他们看，这个小厂我就把检查的带到这边，他们都这样去做的 。
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