炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色 。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可 。那么代糖可以炒糖色吗？
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1、代糖不可以炒糖色 。
2、代糖是一种食品添加剂，可以提供像糖一样的甜味，但含有的卡路里却明显低于糖，甚至为零 。代糖的种类有很多，根据它是否可以产生热量，一般可分为营养型甜味剂（可产生热量）及非营养型的甜味剂（不产热量）两大类 。
【代糖可以炒糖色吗】以上就是给各位带来的关于代糖是否可以炒糖色的全部内容了 。
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