相信大家对于薏米仁的功效与作用都比较熟悉吧 ， 下面让小编给您总结下 。
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薏米仁 在日本 ， 薏米仁被视作典型的“抗癌食品” ， 但在我国很多人都因为不了解薏米仁的功效与作用 ， 很少食用该食品 。其实 ， 薏米仁不仅具有显著的抗癌作用 ， 还能健脾、补肺、清热、利湿 ， 更是一种天然的美容食品 。那么炒薏米仁的功效与作用具体有哪些呢?
薏米仁的功效和作用中药的炮制是非常讲究而且影响其功用 ， 炒制机理是要使其性味改变 ， 更适合用者 。炒薏米仁的功效：健脾 ， 补肺 ， 清热 ， 利湿 。治泄泻 ， 湿痹 ， 筋脉拘挛 ， 屈伸不利 ， 水肿 ， 脚气 ， 肺痿 ， 肺痈 ， 肠痈 ， 淋浊 ， 白带 。现代研究表明 ， 薏苡仁中含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、腺苷、微量元素 。活性成份有薏苡仁酯、薏苡仁多糖 。动物试验证明 ， 薏苡仁具有一定的降血压、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、增强机体免疫力的作用 。这些作用可能就是薏苡仁美容抗皮肤老化的作用机理 。
【薏米仁的功效与作用】 薏仁算是榖物的一种 ， 以水煮软或炒熟 ， 炒薏米仁比较有利于肠胃的吸收且炒后性平甚至偏微温 ， 健脾作用比生的强 ， 但利水功能却不如生的强 ， 生薏仁偏于清热排脓 ， 多用于脓肿 。
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