牛肉可以炖：土豆、白萝卜、胡萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等 。牛肉炖白萝卜时 ， 白萝卜的回甜味渗透到牛肉的肌纤维内 ， 可以适当综合牛肉的腥膻味 ， 形成特殊香甜口感 ， 味道十足 。
炖牛肉
文章插图
【牛肉可以炖什么】 牛肉是美味、健康的肉食 ， 提供蛋白质、矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸、维生素B1和核黄素等物质 。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低 ， 适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分 。牛肉是每天所需铁质的最佳来源 。
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材 ， 以酱油、甜面酱、蒜、豆蔻、食盐、花椒、葱、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等为辅料制作而成 。
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