葛根我们一般用于煲汤 ， 是一种很不错的进补食品 ， 我们一起来了解一下葛根吧 。
【葛根的功效和营养价值】
葛根 味甘微辛 ， 气清香 ， 性凉 ， 主入脾胃经 。
葛根内含12%的黄酮类化合物 ， 如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分 ， 还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质 ， 是老少皆宜的名贵滋补品 ， 有“千年人参”之美誉 。
葛根的营养价值有发表解肌 ， 升阳透疹 ， 解热生津之功效 。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热 ， 头项痛强 ， 麻疹透发不畅 ， 温病口渴 ， 消渴 ， 酒毒 ， 胸痹心痛等病症 。
提高机体抗病能力 常食葛粉能调节人体机能 ， 增强体质 ， 提高机体抗病能力 ， 抗衰延年 ， 永葆青春活力 。现代医学研究 ， 葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用 ， 可促进女性养颜 ， 尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显 。
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