米线的汤料可以用大骨头汤配上葱花、酱油、食盐、味精、油辣、肉酱等 。做大骨头汤最好是将骨头先焯水再炖煮 ， 加入姜片、料酒一起炖煮1.5-2小时左右即可 。
自己在家做米线汤料怎么配
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【自己在家做米线汤料怎么配】 米线用大米制作而成 ， 呈长条状 ， 截面为圆形 ， 色洁白 ， 有韧性 ， 是中华传统风味小吃 。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等 ， 比较容易煮熟 ， 口感爽口滑嫩 ， 易于消化 ， 特别适合火锅和休闲快餐食用 。
米线的种类繁多 ， 依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉 ， 依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线 ， 等等 。
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