臊子面是陕西省的特色传统面食之一 ， 也是著名西府小吃 ， 以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 ， 那么哨子面和臊子面的区别是什么呢？
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【哨子面和臊子面的区别是什么】1、哨子面和臊子面两者没有区别 ， 是同一款食品 。
2、臊子面历史悠久 ， 其中含有配菜比如豆腐 ， 鸡蛋等 ， 做法简单 。臊子就是肉丁的意思 。对于陕西人来说 ， 臊子面的配色尤为重要 ， 黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料 ， 既好看又好吃 。
3、做得一手地地道道的臊子面 ， 要注意许多细节 ， 炒肉臊子和配汤时尤为重要 。岐山臊子面味以酸辣为主 ， 要在配汤时注意 。关中其他地方依据也有各自口味 。
以上就是给各位带来的关于哨子面和臊子面的区别是什么的全部内容了 。
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