全脂调制乳是啥意思

全脂调制乳是以不低于百分之八十的生牛乳、生羊乳或复合乳为主要原料,添加一些其他原料、食品添加剂或者营养强化剂,并采用适当的杀菌、灭菌灯工艺制成的液体产品 。跟纯牛奶相比,全脂调制乳的某些营养成分有可能会被稀释掉 。
调制乳和纯牛奶的区别

全脂调制乳是啥意思

文章插图
调制乳和纯牛奶在成分上就存在着差别,纯牛奶的含乳量要求达到百分之一百,而调和乳则要求含乳量不低于百分之八十 。
纯牛奶不能添加任何其他物质,而调和乳则是需要添加一些其他原料,如:矿物质、维生素等,还有一些食品添加剂、营养强化剂等 。
【全脂调制乳是啥意思】 跟纯牛奶相比,调和乳的营养成分会被稀释掉一些,但是其中其他营养元素会比纯牛奶多,可以很大程度上满足一些特殊人群的需求 。

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