大家听过饼茶吗？相信很多朋友都听过吧 ， 下面就和小编一起来了解下该茶吧 。
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饼茶 饼茶知识介绍【饼茶知识介绍】 大滇说茶 ， 让普洱简单起来 ， 今晚我们将简单说下号级茶、印级茶、以及七子饼茶 。
在说之前 ， 顺便回答一个问题 ， “岩冷”是啥意思 ， 在澜沧古茶的很多茶上面 ， 都有岩冷这两个字 ， 简单来说 ， 这个是一个人的名字 ， 布朗族的祖先 ， 带领布朗族栽培茶树的始祖 ， 全名应该叫做叭岩冷 ， 距今大约1000多年前 。而景迈茶山 ， 就是当年叭岩冷带领布朗族种植茶的地区 ， 但事实上 ， 景迈大寨 ， 现在是傣族居住 。而比景迈大寨海拔更高的芒景寨子 ， 才是布朗族寨子 ， 叭岩冷 ， 就是景迈芒景千年万亩古茶园的缔造者 ， 因此 ， 备受尊重 。
下面我们来简单谈谈老茶方面的一些基础知识 ， 这些也是我们在市场上识别和鉴定老茶的基础 ， 市面上所谓的老茶 ， 大概就分为号级茶、印级茶、七子级茶品 。
号级茶 ， 也被称为古董茶 ， 年代截止日期 ， 1956年 。之前的私人茶庄产品 ， 比如嘉德拍卖那些宋聘号产品 ， 同庆号 ， 同兴号等 。现在 ， 你基本上在茶店看不见这些茶 。呵呵 ， 有人说大树茶 ， 没有历史 ， 那么这些号级茶 ， 都是用大树茶做的 ， 基本上都是笋叶包装 ， 无任何说明书 。无包装棉纸 ， 有内飞 ， 裸饼用笋叶包装成一桶 ， 压制方法是石磨压制 ， 市面上有一些仿品 ， 真货基本见不着 ， 所以我们也就大致了解下 。记住以上特征以及年份就可以了 ， 我再重复下 ， 1956年 ， 无棉纸 ， 内票 ， 只有内飞 ， 石磨压制 ， 裸饼 。
这些茶 ， 谈口感基本上是多余的 ， 56年后 ， 党的政策 ， 消灭了这些私人作坊 ， 进入了公私合营 ， 那么 ， 这个时代到60年代末期 ， 就是我们称为印级茶时期了 ， 代表产品是： 下关茶厂生产的红印 ， 绿印 ， 蓝印甲级 、蓝印乙级圆茶 ， 后续还有蓝印铁饼等作品 。记住是下关茶厂作品 ， 用料 ， 仍然是大树茶 ， 由勐海茶厂供应原料 ， 布朗、巴达等地的茶 。当时 ， 勐海茶厂不生产紧压茶 ， 而只供应原料 ， 包装上用了中茶商标 。
在号级茶时代 ， 多用古六大茶山 ， 易武以及周边地区的茶来制作 ， 而印级茶时代 ， 用料开始不同 ， 我们结合之前的知识来看 ， 这个时候还没有密植的高产的台地茶 ， 所以用料以乔木形态的大树古树茶为主 ， 我从网上找个图来看看 。这个就是标准的中茶红印 ， 当年的包装 ， 只是现在是假冒的对象而已 ， 字是一个都不错 。
我们在看有关号级茶 ， 印级茶有关资料的时候 ， 会提到用野生、野放茶制作 ， 这个跟我们现在的古树大树基本同一概念 ， 最多里面掺杂一些年份较短的 ， 直立小乔木茶 ， 但无疑 ， 大树茶是主流 ， 请注意 ， 那个时代还没有高产的密植矮化台地茶 ， 然后 ， 我们来到下一个时代 ， 七子级时代 。
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