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自酿葡萄酒酸了最好不要喝了，因为自酿葡萄酒做不到百分百的消毒杀菌，酒液发酸了可能是受细菌感染变质，甚至产生毒素，喝了可能会影响身体健康，因此不能再喝了 。
自酿葡萄酒酸，也许葡萄含糖量不够，可以添加糖，如果是这样，解决方法是添加糖，如果发酵也还没有结束，你可以添加糖 。如果你的葡萄酒已经停止冒泡，发酵就结束了 。糖在这种情况下是可以的，但是添加的糖不会变成酒精，它仍然是糖的形式 。如果是这样的话，建议在喝的时候再加糖 。
【自酿葡萄酒酸了能喝吗】也可能是葡萄酒发酵过度变酸，变成葡萄酒醋了；或者是葡萄酒设备没清洗干净，让葡萄酒醋酸菌和其他杂项细菌感染，因此产生大量的酸，如果是这样，那么这个酒最好就不要喝了 。
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