放在通风阴凉处保鲜 ， 如果进来的水果正熟 ， 一般在1天~2天内卖掉 ， 只要放在通风、阴凉处就行 ， 还可以使用冰柜保存部分易坏的水果 。水果店中提高周转是最好的保鲜 ， 进货的量控制在2-3天的销量就行 。
开水果店怎么保鲜水果
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水果店需要在水果鲜度最好的时候卖出去 ， 在水果鲜度最好的时候 ， 价格也是最好的 ， 利润也会比较大 ， 而鲜度下降了 ， 价格也跟着下降 ， 甚至卖不出去 。
【开水果店怎么保鲜水果】 要入冰柜的水果 ， 以塑料袋或纸袋装好 ， 防止果实的水分蒸发 ， 在塑料袋上要扎几个小孔 ， 保持透气 ， 以免水汽积聚 ， 造成水果腐坏 。
也可以用垫有草纸的水果筐来保存水果 ， 防止水果失水 ， 出售前要喷水保持新鲜 ， 水果架下留出一定空隙 ， 以便通风透气 ， 减少水果腐坏 。
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