【脆哨怎么做才脆和酥】
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脆哨可以做香炒脆哨、脆哨土豆丁、脆哨炒饭等 。以香炒脆哨为例,所需食材有槽头肉、甜酒汁、醋、盐、酱油 。共分为5个步骤,以下是做香炒脆哨的具体操作:操作/步骤1腌制
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肉去皮稍微煮一下,切成小方块,肥瘦肉分开用盐腌制10分钟 。2炒肉
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热锅烧油,先将肥肉丁放入锅内翻炒,炒到肥肉稍微金黄时,放入瘦肉丁继续翻炒 。3炒至黄色
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当肉块炒至黄色酥脆状时,将多余的油舀出,锅内只留一点油 。4倒入料汁
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分两次倒入事先调好的调料(甜酒水为主,加少许醋、酱油),一次倒入一半,均匀翻炒 。5翻炒
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倒入另一半调料,翻炒均匀即可 。END总结:以上就是关于脆哨怎么做才脆和酥的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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