蓝莓酒是一种味道甘甜酸爽的果酒 ， 由于制作过程简便 ， 日常生活中也可以自己制作 ， 今天我们就一起来学习一下如何制作蓝莓酒 。
文章插图
蓝莓酒的制作过程蓝莓酒的准备材料
蓝莓 ， 白砂糖 ， 亚硫酸 ， 柠檬酸 ， 澄清剂 ， 琼脂
蓝莓酒的制作步骤
1、将选择好的蓝莓清洗掉附着表面的泥土后去除杂质 。
2 、将蓝莓碾碎 ， 并从蓝莓果酱中分离果梗和萼片 。
3、把果浆倒入发酵桶 ， 每50公斤加入 6% 的亚硫酸50 克 ， 这样可以有效杀灭蓝莓表面的细菌微尘 。
4 、按1:1.7的比例调糖 ， 这样可以酿成超过10度的的蓝莓果酒 ， 如果果酸不足可以加入事先准备好的柠檬酸
5 、将调好德国将放入容器内等待发酵 ， 时间大概需要1年 。
6、用澄清剂澄清后 ， 搅匀果酱并用过滤器过滤 。
【蓝莓酒的功效与作用】7、根据蓝莓果酒的酸味继续调酸 ， 等到味道合适 ， 蓝莓果救即制作完成 ， 可以应用了哦 。
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