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电陶炉和电磁炉在本质上的区别：电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理 ， 经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量 ， 在产生热量的时候会发出红外线 。电磁炉使用的是电磁场原理 ， 通过在铁锅上进行涡流现象产生热量 。
电陶炉和电磁炉在效果上的区别：电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能 ， 能够进行持续性的进行加热 ， 可以连续的调节 ， 真正的实现文武火功能 。电磁炉采用的是间歇性的加热方式 ， 在加热的时候不能持续 ， 对于温度的可控性不强 ， 不具备一些高温的爆炒效果 。
【电磁炉和电陶炉的不同点】电陶炉和电磁炉在功能上的区别：电陶炉在功能上进行了升级 ， 具有一炉顶十炉的美誉 。电磁炉功能较少 ， 只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能 。
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