酸梅的药用价值有哪些呢？下面让我们一起来研究一下这个问题吧 。
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酸梅酸梅营养丰富 ， 低糖高酸 ， 其T值(糖酸比)仅为0.2 ， 是梨的1/70 ， 杏的1/8 ， 比柠檬的T值还低 。其次 ， 它具有合理的钙磷比 ， 其Ca/P≈1：1 ， 是开发儿童和老年保健食品的最佳食物 。
酸梅的药用【酸梅的药用】1.消除疲劳 ， 增加活力
酸梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲 ， 恢复体力 ， 消除疲劳 ， 缓解熬夜困乏等功效 。同时能改善便秘 ， 安神 ， 解烦 。酸梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环 ， 迅速将疲劳元素排出体外 ， 最大限度地产生能量 ， 使食物能完全燃烧 ， 这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值 。此外酸梅还有利于人体对钙的吸收 ， 是帮助儿童老人补钙的最适合的食品 。
2.抗肿瘤 ， 清除血液垃圾
酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸 ， 酸味极强 ， 这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外 ， 而且还能抑制新的乳酸产生 ， 达到清洁血液的作用 ， 而丰富的VB2又具有防止癌变的作用 。
3.显著改善肠胃功能
酸梅果实具有调节肠胃功能的独特功效 。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子 ， 同时又有促进收缩肠壁的作用 ， 对便秘(尤其是孕妇)有显著功效 。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液 ， 促进消化 ， 滋润肠胃 ， 改善肠胃功能 ， 并促进肠道的吸收 。
4. 保护肝脏
酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质 ， 也能解除人体内外部侵入的毒素;同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质 ， 可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤 。酸梅果实中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用 ， 能提高肝脏的解毒功能 ， 增强人体解食毒、水毒、血毒的能力 ， 故有“人体卫士”之称 。现代人们日常所食添加防腐剂、农药、抗氧化剂等的食物不下千百种 ， 所需解毒和排泄 ， 选择酸梅来促进内脏功能是最佳途径 ， 从而起到保护肝脏的作用 。
5.抗菌、驱虫、抗过敏作用
酸梅及其梅制品酸性较强 ， 对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用 ， 对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用 。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用 ， 试验证明 ， 梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用 ， 利于引流胆道的胆汁 ， 减少和防止胆道感染 ， 也可有利于减少蛔虫卵的存在 。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用 。
6. 延缓衰老 ， 保持美容
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质 ， 尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松 。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素 ， 腮腺激素是一种内分泌素 ， 常被称为“返老还童素” ， 它可以使血管及全身组织年轻化作用 ， 并能促进皮肤细胞新陈代谢 ， 起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化 ， 从而达到延缓衰老的作用 。
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