文章插图
材料
咸骨300克，鲜骨250克，火腿100克，春笋1根，香菇3片，胡萝卜1/2根，生姜1块 。
做法
1、300克排骨加入足量盐，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时，成咸骨 。
2、腌好的咸骨取出，加入新鲜排骨，用清水浸泡半小时以上，去血水和多余的盐分 。
3、排骨凉水入锅，加姜片，焯水去血沫 。
4、火腿浸泡5小时，凉水入锅焯水后切块 。
5、鲜笋去壳后切开两半，焯煮15分钟，切块 。
【黄平老俺汤的做法】6、香菇泡发洗净，胡萝卜切块，所有材料放入砂煲，大火烧开后，加少许黄酒，转小火煲约2小时即成 。
推荐阅读
- 竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
- 绿豆百合汤的功效
- 玉米排骨汤怎么做
- 香浓柿子鸡蛋汤
- 排骨玉米汤的做法
- 三仁汤的功效 三仁汤组成配方和方剂歌诀
- 茄子柿子汤
- 无花果花旗参排骨汤做法步骤
- 山竹石斛生鱼汤做法步骤
- 无花果甜汤制作步骤 无花果甜汤营养