一粒小小的蒜头我们一般都是用来作炒菜的香料用的 ， 那么除了炒菜前放点蒜头进去之外 ， 还有什么更好的吃法呢？没错 ， 及in天小编就给大家带来了蒜头的另一种吃法 ， 那就是咸蒜 。现在就由小编给大家介绍一下咸蒜的腌制方法技巧吧 。
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咸蒜的腌制方法技巧1、把买回来的蒜头拨开外面的那层衣备用 。
2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时 。
3、在所需的容器底部加一层盐 ， 然后放蒜头 ， 放好蒜头又加盐 ， 如此重复把容器放满 。
4、我们在腌制的时候 ， 每隔一团就要把容器倒过来一次 ， 目的是让蒜头充分地吸收盐味 。
5、就这样重复腌制一个星期左右 。
6、一个星期后将咸蒜头捞出 ， 放在太阳底下晒干并且进行调味 。
【咸蒜的腌制方法技巧】7、 最后将咸蒜重新装入容器中 ， 轻轻压紧 ， 再加入调味料 ， 在上面用小竹排压住蒜头 ， 防止蒜头浮上来 。然后用塑料薄膜密封坛口 ， 放置于阴凉干燥处 ， 4个月左右即可食用 。腌制得越久越好吃的 。
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