大家都知道罗汉果是一味中药 ， 但是大家了解罗汉果作为食材就可以做出美味的罗汉果烧兔肉吗？下面我给大家介绍一下
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罗汉果的功效罗汉果 中医学认为：其甘 ， 酸 ， 性凉 ， 有清热凉血 ， 生津止渴 ， 滑肠排毒 ， 嫩肤益颜 ， 润肺化痰等功效．罗汉果确实有清热润肺的功效 ， 但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效 。现代医学研究证实 ， 罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素 ， 但它不产生热量 ， 所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料 。
罗汉果烧兔肉原料罗汉果1个 ， 兔肉300克 ， 莴苣100克 ， 料酒、姜、葱、酱油各10克 ， 盐4克 ， 味精3克 ， 鲜汤300克 ， 素油50克 。
罗汉果烧兔肉做法1.将罗汉果洗净 ， 打破；兔肉洗净 ， 切成3厘米见方的块；莴苣去皮 ， 切成3厘米见方的块；姜切片 ， 葱切段 。
2.将炒锅置火上烧热 ， 加入素油 ， 烧至六成热时 ， 下入姜、葱爆香 ， 再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤烧熟即成 。
罗汉果烧兔肉功效【罗汉果烧兔肉功效和做法】润肺 ， 止咳 ， 美容 。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等症 。
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