土豆我最喜欢吃的蔬菜了 ， 经常做土豆烧茄子 ， 家里人都特别的喜欢吃 ， 那么今天就给大家说说土豆烧茄子的做法：
文章插图
土豆烧茄子原料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗 。
特色:
经典北方菜 ， 恰到好处的软烂 ， 虽然没放油 ， 但最上面的油脂已经渗透到茄子里 ， 很好吃 。
土豆烧茄子操作:1、茄子洗净 ， 掰成小块铺在最底层 。五花肉切片 ， 用肉酱腌一会入味备用 。
2、土豆去皮切块 ， 放在上面 。
3、土豆涂满烤肉酱 。
4、最后把肉片铺在最上面 ， 加一碗骨汤(没有就用水) ， 盖好锅盖 ， 中火烧到锅边冒起后 ， 转文火烧30分钟 。
土豆烧茄子贴士：这两种菜搭配在一起很好吃 ， 这个做法 ， 是灰常适合上班族的 ， 不用翻炒 ， 不用加油 ， 用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆 ， 味道又香浓 ， 对身体也健康 。茄子 ， 有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效;富含的维生素P等营养物质 ， 能增强人体细胞的粘着力 ， 增强毛细血管的弹性 。土豆性平 ， 有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能 。
土豆烧茄子食用功效【土豆烧茄子方法步骤】土豆味甘、性平、微凉 ， 入脾、胃、大肠经;有和胃调中 ， 健脾利湿 ， 解毒消炎 ， 宽肠通便 ， 降糖降脂 ， 活血消肿 ， 益气强身 ， 美容 ， 抗衰老之功效 。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症 。
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