今天给大家说说一种非常具有营养的美食，蜂窝玉米的做法，大家好好看看：
【蜂窝玉米做法步骤】
文章插图
蜂窝玉米制作材料主料：玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克
调料：生粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油 。
蜂窝玉米制作步骤1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒 。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸)，然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝” 。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完 。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成 。
注意事项1、这道菜，耗油较多 。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右，面粉，吉士粉，生粉，白糖，泡打粉的比例5：2：1：1：0.1，比例非常重要 。
2、面浆要调好，油温是关键 。油温控制太高会炸焦，太低则吸油过多、没有蜂窝型 。
推荐阅读
- 玉米浓汤做法步骤教程
- 松子玉米做法
- 玉米面蒸豇豆功效和作用
- 玉米萝卜排骨汤
- 玉米胚芽的制作过程
- 水果玉米
- 玉米食疗功效和玉米食疗编方
- 玉米的7大功效,玉米常见功效
- 玉米的功效 贮存要领和烹煮知识
- 藕粉的做法是什么 藕粉怎么做