青花菜豆薯炒牛肉做法
青花菜豆薯炒牛肉，不要看到它的名字比较长，其实做法很简单，大家动手试试吧：
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青花菜豆薯炒牛肉简介【青花菜豆薯炒牛肉做法】豆薯又称为沙葛，味道爽脆清甜 。这盘炒牛肉不仅含有丰富的血红素铁，而且提供大量维生素B12、烟酸
以及钾 。
青花菜豆薯炒牛肉材料腹胁牛排340克，太白粉（粟粉）2茶匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打1/4茶匙，橄榄油4茶
匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，青花菜（西兰花）425克，红甜椒1个，切条，青葱4根，切丝，大
蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切条
青花菜豆薯炒牛肉做法1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片 。
2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀，加入牛肉片，放进冰箱腌30分钟 。
3.用中火加热煎锅，注入3茶匙橄榄油 。将牛肉片捞出（保留腌汁），与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅
中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用 。
4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜，炒3分钟，至青花菜开始变软 。加
120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透 。
5.在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不停搅拌，直至腌汁变稠 。牛肉片回锅，加入豆
薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起 。撒上余下的橙皮 。
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