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惊蛰种蒜是因为过了惊蛰后到了适合种蒜的时期 ， 春播大蒜从种到收约100天时间 ， 全生育期很短 ， 故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜或永年大蒜做种蒜 。有些生长期较长的品种 ， 如果中后期适应高温条件 ， 也可用于春播 。
【为什么惊蛰种蒜】惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象 。春雷始鸣 ， 气温回升 ， 昆虫萌动 ， “九九”已尽 ， “九尽桃花开 ， 春耕不能歇” 。物候：桃红李白 ， 莺鸣燕来 ， 布谷催耕 。惊蛰万物萌动 ， 细菌滋生 ， 容易引发感冒发热和肝病发生 。
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