今天给大家推荐一款美食 ， 就是烤茄子很好吃的哦 ， 大家好好看看
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烤茄子简介今天给大家介绍的菜 ， “烤茄子” ， 但我们都知道茄子营养价值高且好吃 ， 但使用普通的方法做会很费油 ， 因为茄子特别爱吸油 。
这道“烤茄子” ， 却只用少量油 ， 但味道相当的好吃 。其实说起来是烤 ， 但不会用到烤箱 ， 而是用到家家都有的微波炉 ， 非常方便 。大家一起来试试吧 。
烤茄子用料茄子肉末
姜蒜
青红辣椒调料 适量
烤茄子做法【烤茄子的用料和做法】1.在肉末中加入盐 ， 姜 ， 白胡椒 ， 料酒 ， 酱油等适量调料
2.用筷子顺着一个方向搅拌均匀
3.再加入适量小葱
4.再将它们混合均匀
5.将长条茄子洗净切成圆片
6.拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层
7.再拿起差不多大小的茄子片合上
8.同样的方法将其他的茄子合好
9.将锅烧热 ， 将合好的茄夹码放在锅中
10.烧热后适量翻面 ， 直至两面金黄
11.将烤好的茄合层出 ， 均匀的码在盘内
12.用保鲜膜覆盖放在微波炉中高火两分钟
13.准备将大蒜 ， 青红椒切成小丁 ， 另用料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉调好料汁
14.将微波好的茄子取出 ， 去掉保鲜膜
15.在烧热的锅中放少许油将蒜丁翻炒
16.蒜爆香后下入调好的料汁
17.料汁烧开后下入青红辣椒丁煮开
18.将芡汁淋在码放好的茄子上
小贴士1.茄子片稍微要切厚一点 ， 太薄烤过后就太软 ， 味道淡一些;
2.烤制时不需要加油 ， 茄子烤时会流出汁 ， 要注意翻面;
3 ， 其实你要觉得麻烦和没时间 ， 也可以直接就到微波炉中制作 ， 但没有这样的味道好;
4.最后的调料汁你也可以采用其他口味 ， 如辣味 。
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