番茄汁我们经常做菜的时候都会用到的，那么下面就给大家说说番茄汁的具体做法吧 。
文章插图
番茄汁做法一原料：番茄、白糖、开水各适量 。
制法：(1)将番茄洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出 。(2)将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用 。
特点：酸甜适口，色泽艳红，营养丰富 。
提示：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料 。可用白糖，也可用蜂蜜调口 。此汁适宜4个月的婴儿食用 。
功效：番茄又叫西红柿，富含维生素c、维生素k、维生素p等，特别含丰富的维生素c 。婴儿食用，可补充维生素c的不足，增加抵抗力，有利于生长发育 。它还含有占其0.6%的各种矿物质，其中钙、磷较多，锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素 。这些矿物 质对婴儿生长发育特别有益 。
番茄汁做法二原料：番茄——1/2个
制法(1) 将熟透的番茄浸入开水，随即取出 。
(2) 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出 。
(3) 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎 。
(4) 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来 。
冰镇番茄汁(浙江菜)特点:清凉爽口
原料:番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，盐，胡椒粉 。
【番茄汁的做法】制作: 1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌 。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇 。取出饮用时将罗勒叶放在面上 。
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