我平时就非常的喜欢吃鱼 ， 而且鱼也具有一定的营养价值 ， 那么下面就给大家具体说说怎么做鱼头冬瓜汤：
文章插图
鱼头冬瓜汤食材鱼头、冬瓜、生姜、葱、醋、料酒、盐
鱼头冬瓜汤步骤/方法锅中放少许油 ， 再加上几片姜片 ， 油热后倒入鱼头 。
【鱼头冬瓜汤的做法】将鱼炒至胶质出来后 ， 直接将开水倒入锅中 ， 同时把葱打成结也放入 ， 水煮开后 ， 用铲子去掉鱼汤上面的浮沫 ， 盖盖 ， 中大火煮15分钟 。
中途如果有浮沫要去除 ， 倒入几滴料酒或白醋去腥 。
汤大概煮到25分钟的时候 ， 倒入切好的冬瓜片 。
大概再煮一分钟 ， 然后放点胡椒粉、盐调味即可 。
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