猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材，但是人们平时食用的猴头菇多以干货为主，对新鲜的猴头菇反而更陌生一些，并不知道鲜猴头菇怎么吃好，今天小编在这里为大家介绍几中鲜猴头菇的家常做法，让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下 。
文章插图
鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法【鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法】三色猴头菇
1、用料：新新猴头菇四朵，青笋一个，红椒两个，高汤五百克，绍酒适量，盐三到四克，糖十五克左右，蚝尚未少许，鸡精一克 。
2、把鲜头菇表面的细毛用剪刀剪掉，再放在清水浸泡二十四小时，取出后要反复的清洗，洗好以后把根部去掉不要，把猴头菇切成小片，放在碗里加入一部分高汤蒸和糖与绍酒以及盐，一起入蒸锅蒸制一小时 。
3、把青笋切片，把红椒去籽后也切片，把猴头菇蒸好以后，去掉碗中的料汁，再向炒锅中放油烧热后把笋片和红椒片放入炒制，随后放入猴头菇，加入剩余的没汤，大火炒制五分钟，加入需要的调料出锅就可以 。
鲜猴头菇炖汤
鲜猴头菇是家庭炖汤的重要食材，它可以与多种食材一起搭配，像三黄鸡、墨鱼以及排骨等，都是制和汤品的上好食材，但是在炖制以前都要把鲜猴头菇按上面的方式进么处理，如果得理不当，制出的汤品会有苦味出现，影响汤的口感与人们的食欲 。
推荐阅读
- 猴头菇怎么吃养胃 猴头菇怎么做好吃
- 鲜松茸怎么清洗 鲜松茸的清洗方法
- 鲜味值高的水果
- 蘑菇几分钟能煎熟
- 猴头南瓜有封口线是自然的吗
- 蘑菇煮熟怎么判断
- 煎鲜冷冻牛排几分钟
- 新鲜天麻泡水喝正确方法
- 新鲜南酸枣泡水喝正确方法
- 新鲜洋甘菊的正确泡水方法是什么