猪蹄用什么煮好吃 猪蹄怎么煮最好吃简单的
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1、猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽 。
2、猪蹄斩块，拿回家冲洗干净 。入沸水煮尽血水后捞起 。
3、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干 。
4、电压力锅内倒入猪蹄，加水，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右 。
5、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用 。
【猪蹄用什么煮好吃 猪蹄怎么煮最好吃简单的】6、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽，继续翻炒 。
7、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘 。
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