腌制糖蒜的方法 糖蒜怎么做
【腌制糖蒜的方法 糖蒜怎么做】
文章插图
1、食材：大蒜 ， 盐 ， 砂糖 ， 糖精 ， 米醋 ， 酱油 。
2、选肥大、鲜嫩、蒜粒洁白的大蒜头去1-2层外皮 ， 削掉根须 。
3、将选好的蒜头洗干净、晾干水分、放到坛子里 ， 按每千克用盐60克 ， 其中40克
分层撒匀 ， 另外的20克撒在最上面 。放上竹垫 ， 压上重物 ， 加入米醋和酱油 ， 浸泡1个多月 。
4、最后 ， 将大蒜头翻到另一只坛子里 ， 并将浸泡过的醋和酱油倒入锅里烧开 ， 加砂糖、糖精 ， 冷凉后 ， 在倒入大蒜坛子里 ， 再过1个月就可以吃了 。
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