西兰花是餐桌上最常见的蔬菜之一 ， 其外形比较圆润 ， 就像一颗缩小版的树 ， 但是确是一种味道出色的常用蔬菜 。西兰花的口感也比较独特 ， 所以喜爱者甚多 。今天小编研究了许多资料 ， 归纳出了以下列关于西兰花的功效与作用 ， 就为了让大家更好地了解西兰花 ， 所以接下来的时间 ， 就听小编慢慢的给大家说说关于西兰花的功效与作用 ， 大家不妨放下手边的事情 ， 听小编慢慢拿叙述吧 。
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西兰花的功效与作用1、西兰花可以防癌抗癌
西兰花最重要的功能就是它的防癌抗癌的作用 ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效用显著 。这主要是因为在罹患胃癌时人体血清硒的水平明显下降 ， 胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人 ， 而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C ， 同时也能供给丰富的胡萝卜素 ， 起到阻止癌前病变细胞形成的作用 ， 从而抑制癌细胞的产生和转移 。
2、西兰花可以提高免疫力
西兰花富含一种叫抗坏血酸的物质 ， 这种物质可以有效地增强肝脏的解毒能力 ， 提高机体免疫力 。从肝脏开始保护 ， 达到整体改善体质的良好功效 。
3、西兰花可以促进减肥
西兰花含水量十分高 ， 可以达到90%以上 ， 但是它的热量却较低 ， 对于希望减肥的人来说 ， 它既可以填饱肚子 ， 而又不会使人发胖 ， 是一种理想的代替主食的食物 。所以我们说西兰花是爱美人士的绝佳选择 。另外 ， 西兰花还可以帮助成长期的青少年们茁壮成长 ， 促进生长发育 。
【西兰花的功效与作用】促进生长
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