南京有名小吃有哪些
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1、鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一 ， 也是金陵地区特色美食的一种代表 。它的出现已经大概有1400多年的历史了 ， 自从这几千年来 ， 鸭血粉丝汤的受欢迎程度 ， 就从未衰减过 。鸭血粉丝汤里的原料有鸭血 ， 豆泡 ， 鸭心 ， 鸭肝 ， 鸭肠 ， 鸭肫 ， 满满当当半盆的料 ， 汤头几乎是透明微微带一点点白色 ， 汤底很浓郁 ， 没有半点腥味 ， 汤的鲜美展现的刚刚好 ， 可以配上神仙搭配的锅巴 。
2、盐水鸭：说起南京最先提到的就是盐水鸭 ， 它是南京著名的特产 ， 也是金陵菜的代表之一 ， 到今天为止已经有两千五百多年历史了 ， 盐水鸭最能体现鸭子的本味 。南京人的餐桌上可不能少了它 ， 外地游客也会带一只回家乡 ， 谁吃谁爱 。一只成品需要经过10多道工序而成 ， 现切成片撒上香喷喷的蒜泥 ， 再淋上滴滴香油 ， 皮薄肉嫩 ， 入口有嚼劲 ， 肥而不腻 ， 有淡淡的咸香味 ， 萦绕在唇齿间很诱人
3、酱板鸭：酱板鸭是南京金陵老街的传统美食 ， 制作技术已经有600多年的历史了 ， 是南京金陵人爱吃的菜肴 ， 一直也深受广大食客的喜爱 。酱板鸭有着油亮亮的表皮 ， 看一眼就让人想流口水 ， 轻轻撕开表皮 ， 就可以看到丝丝分明的鸭肉 ， 浓郁的酱香扑面而来 ， 越嚼越香 ， 肉质鲜美紧实 ， 很适合下酒 ， 微微咸配饭的话刚刚好 ， 香味俱全 ， 外形饱满 。
4、梅花糕：去南京游玩一定要吃梅花糕呀 ， 梅花糕是南京有名的小甜点 ， 来源于明朝 ， 现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃 ， 是人们再也熟悉不过的美食 。最上面是元宵 ， 糯叽叽的 ， 加有红枣、果干、七彩糖针 ， 模样很好看 ， 感外壳有点像软的蛋卷 ， 边缘烤的酥脆 ， 口感甜甜糯糯的 ， 一点都不甜腻 ， 梅花糕颜值高 ， 口味也有多种 ， 成金黄色松软可口 ， 老人小孩都很喜欢吃 。
5、牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的必吃榜 ， 是传统的金陵小吃 ， 被列为南京秦淮区的八绝之一 ， 是一种煎烙出来的食品 ， 像饺子的形状 ， 但是比饺子长 ， 顾名思义 ， 牛肉锅贴外面是面皮 ， 里面是牛肉馅 。牛肉肉质紧实 ， 包上外皮 ， 整个都在油里煎过 ， 外皮金黄酥脆但却不油腻 ， 底部酥脆 。一口咬下去肉馅饱满 ， 还有牛肉鲜美的汤汁 ， 真的是外酥内嫩、汁多味美 。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味 。
6、美极凤尾虾：美极凤尾虾历史悠久 ， 是到南京的必点菜 ， 被称为“金陵四大名菜之一” 。听这个名字就能猜出是冷盘 ， 它的得名是因为有一次小学徒在挤虾是没有挤干净 ， 放在油锅里炸后的虾肉十分好看 。
【南京有名小吃有哪些】
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