红酒中的多酸含量相当多 ， 所以人们一直认为红酒对于预防心血管疾病有极好的作用 ， 有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病 ， 还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效 。喝红酒和其它种类的酒一样 ， 要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好
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干红葡萄酒功效与作用增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色 ， 清澈透明的体态 ， 使人赏心悦目；倒入杯中 ， 果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味 ， 促进食欲 。所有这些使 人体处于舒适、欣快的状态中 ， 有利于身心健康 。
滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质 。这些都是人体必不可少的营养素 。它可以不经过预先消化 ， 直接被人体吸收 。特别是对体弱者 ， 经常饮用适量葡萄酒 ， 对恢复健康有利 。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement） ， 具有搞氧化剂的功能 ， 可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros） 对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害） ， 这些伤害是导致一些退化性疾病 ， 如白内障 ， 心血管病、动脉硬化、老化的因素之一 。因此 ， 经常饮用适 量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果 。
助消化作用
葡萄酒含有各种有机酸 ， 具有轻度酸味 ， 而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-2.5）相近 ， 这正是蛋白质消化的适宜条件 ， 因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐 餐饮料 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液 ， 每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升 。葡萄酒中单宁物质 ， 可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩 ， 调 整结肠的功能 。对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇 ， 有助消化 ， 防止便秘 。
减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡热量 ， 这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后 ， 葡萄酒能直接被人体吸收、消化 ， 在4小 时内全部消耗掉而不会使体重增加 。所以经常饮用干葡萄酒的人 ， 不仅能补充人体需要的水分和多种营养素 ， 而且有助于减肥 。
利尿作用
一些白葡萄酒中 ， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高 ， 具利尿作用 ， 可防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
杀菌作用
【干红葡萄酒的功效与作用 喝干红葡萄酒的好处】很早以前 ， 人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。例如：感冒是一种常见的多发病 ， 葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用 ， 传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌一下 ， 即停止加热 ， 稍凉后饮用 。
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