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1、冷藏和保存 。温度控制在零下3摄氏度 ， 以便冷藏和保鲜 。在停电的情况下 ， 你也可以用保鲜膜把鸡肉包起来 ， 准备一些冰块撒在鸡肉上 ， 这样也可以保持鸡肉的新鲜 。
为了对鸡进行短期保存 ， 建议在取出内脏后 ， 不要用水清洗鸡胸肉 ， 并将其挂在有背阳的通风处风干 ， 以保持新鲜三天 。或将啤酒倒入保鲜盒 ， 或将黄酒盐倒入保鲜盒 ， 将鸡肉浸入保鲜盒 ， 放入冰箱冷藏 。
2、冷冻保存 ， 因为鸡胸肉水分多 ， 很容易变质 。如果你需要长期保存 ， 建议擦去鸡胸肉表面的水分 ， 去掉鸡鸡胸肉上的筋膜 ， 用保鲜膜包裹鸡肉以防止交叉味道 ， 然后放入冰箱的冷冻室 。在正常情况下 ， 它可以保鲜长达六个月 。
【鸡丁怎么储存 如何保存鸡肉】3、腌制处理 ， 这是储存鸡胸肉最传统的方式 。鸡肉可以涂上适量的食用盐进行杀菌和调味 ， 但涂上的食用盐不能太多 ， 也不能太少 ， 只要适量即可 。如果温度高或个人口味重 ， 建议多放一些 。腌制半天 ， 然后晒干 。
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