牛肉炒大葱怎么做好吃
【牛肉炒大葱怎么做好吃】
新鲜牛肉500克、大葱1棵、蒜头2瓣、生姜2片、孜然粉少许、玉米淀粉1勺、盐适量、酱油少许、鸡精少许 。
牛肉洗净沥干水分 ， 切薄片 ， 放入碗中 ， 调入酱油和孜然粉 ， 再加入玉米淀粉和1小勺食用油 ， 用手抓匀备用 。
大葱切片 ， 生姜切丝 ， 蒜头切碎备用 。
锅中加入油 ， 大火烧热 ， 放入蒜末 ， 姜丝和1/3的大葱 ， 煸出香味 。
倒入牛肉大火不停翻炒 ， 炒至颜色变白 ， 调入盐和鸡精翻炒均匀 。
再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火 。
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