糖蒜的功效作用和饮食禁忌讲解
糖蒜是从腊八蒜改变而来的咸菜 ， 大蒜经过腌制之后辛辣的味道已经没有了 ， 而甜甜的味道非常的开胃 。虽然说大蒜具有消毒的作用 ， 但是糖蒜并不适合所有人食用 。
一、大蒜再好五类人也不能吃1、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜 ， 对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目” ， 蒜味最辛 ， 而且它是走清窍的 ， 通眼睛 ， 容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多 ， 尤其是有眼病的人 ， 在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
2、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气 ， 同时也耗散人的血 ， 《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火 ， 散气耗血 ， 虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎 ， 甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热 ， 能助火;味辛 ， 剌激性强 。肝有内火者如果食用 ， 肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成损伤 。
4、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强 ， 平常少吃点是可以促消化 ， 但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜 ， 强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出 ， 使病情恶化 。
5、重病者慎食
蒜属发物 ， 所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾病 ， 或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 对得患有重病、或者正在服药的人来说 ， 很可能出现明显的副作用 ， 不但可能引发旧病 ， 还可能使药物失效 ， 或与药物产生连锁反应 ， 影响身体健康 。
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二、糖大蒜的功效与作用1、糖大蒜能去除油腻
糖大蒜可以去去除人体油腻 ， 它吃起来甜而脆 ， 进入人体以后可以增加胃酸分泌量 ， 让消化系统加快工作 ， 对油腻引起的消化不良有很好的缓解作用 。
【糖蒜的功效作用和饮食禁忌讲解】2、糖大蒜能解毒
糖大蒜有很好的解毒功效 ， 特别是对人类的身体表面出现的红肿 ， 有很理想的消除功效 ， 在出同肿毒以后可以多吃一些糖大蒜 ， 也能用糖大蒜直接涂抹患处 。
3、糖大蒜能预防癌症
糖大蒜对人类的癌症还有很好的预防作用 ， 它能抑制人体中亚硝胺的生成 ， 而亚硝胺又是癌症发生的最大诱因 ， 因此食用糖大蒜 ， 能起到防癌和抗癌的重要功效 ， 另外糖大蒜还有很出色的抗氧化作用 ， 经常食用能起到延缓衰老的作用 。
4、糖大蒜能杀菌
糖大蒜的杀菌功效也很出色 ， 它里面所含有的硫化丙烯 ， 是天然的杀菌成分 ， 它对多种病原菌和寄生虫都有很好的消灭功效 ， 平时食用能预防流感也能 ， 防止外伤的伤口出现感染 ， 另外糖大蒜还能抑制病毒对人体肝脏的伤害 ， 能减少多种肝病的发生 。
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