【创新菜】诺邓火腿焖姜柄瓜
文章插图
＜主料＞
姜柄瓜300g、红心玫瑰土豆200g 。
＜辅料＞
24月龄诺邓火腿50g 。
＜调料＞
大蒜粒20g、高汤600g、猪油80g、盐10g、鸡粉15g 。
＜做法＞
1.将姜柄瓜和土豆滚刀切成3厘米大小的坨；诺邓火腿切成约1.5厘米宽、0.2厘米厚的片备用 。
2.锅上火，放猪油，再下入腊肉、大蒜炒香，加入切好的姜饼瓜和土豆，煸香后放入高汤，焖煮10分左右 。
3.将煮好的小瓜调味，装入盘中即可 。
＜备注＞
诺邓火腿，需用山上放养的、2年龄约150斤的土猪、千年历史的诺邓天然盐井来制作，做好后还需经三年时间的发酵方可 。
制作 | 浦云舟
【【创新菜】诺邓火腿焖姜柄瓜】
推荐阅读
- 【创新菜】澄迈萝卜皮
- 【浙菜】目鱼干烧蒲瓜衣
- 冬天怎么给兰花浇水 冬天如何给兰花浇水
- 【粤菜】吉隆坡黑酱油膏罗马虾
- 一等功是啥概念
- 冬天盆栽迎春怎么浇水 冬天盆栽迎春如何浇水
- 月季盆栽冬天怎么养 月季冬天怎么养护
- 学雷锋日的由来
- 雪莲果能减肥吗
- 粉底液后涂什么